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冬瓜茶

冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料,長時間熬煮成湯汁的飲料,被視為最佳解燥消腫的養生茶。冬瓜茶具有清理腎臟廢物和排除多餘水份的功效,更是瘦臉瘦身去水腫的神奇武器。

冬瓜的功效:

冬瓜茶利水,消痰,清熱,解毒。治水腫,脹滿,腳氣,淋病,痰吼,咳喘,暑熱煩悶,消渴,瀉痢,癰腫,痔漏;並解魚毒,酒毒。冬瓜茶美白、去斑、降燥的功效眾所周知,而且自古以來冬瓜茶還被認為是減肥妙品,與許多瓜果不同,冬瓜不含脂肪,含鈉量極低,有助於利尿排濕。

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居家冬瓜茶製作方法:

製作冬瓜茶的材料:冬瓜1200 g,二砂糖300g,黃冰糖300 g。

製作冬瓜茶的工具:乾淨玻璃瓶一個。 Read more »

鑒別茶葉的方法

幹茶葉的外形,主要從五個方面來看,即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。

1、看茶葉乾燥情況是否良好

以手輕握茶葉微感刺手,用姆指與食指輕捏會碎的茶葉,表示茶葉乾燥程度良好,茶葉含水量在5%以下;如用力重捏茶葉不易碎,則是茶葉已受潮回軟,茶葉品質會受到影響。

2、看茶葉葉片的整齊度

茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好,茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉,大多會影響茶湯品質,以少為佳。

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下午茶與建康

下午茶的保健作用:

1、喝下午茶增強記憶力

下午茶通常在下午3~5點鐘時進行,並且要搭配一定的甜點。營養學家告訴我們,這對補充人體能量具有很大的作用,而且及時補充的營養供給會給大腦的運行提供強有力的支援,同時令大腦在喝下午茶的間隙能得到很好的休息。

2、喝下午茶及時補充能量

面對現代社會的高效率、快節奏,上班族的午餐常常吃得太少或者過於匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲,還有助於恢復體力,還可以幫助人們保持精力直到黃昏,進而使晚餐比較清淡,養成最完美的飲食習慣。

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3、常喝下午茶避免骨質疏鬆 Read more »

普洱茶的保健功效

古譜早有記載,清人趙學敏“本草鋼目拾遺”雲:“普洱茶性溫味香,……味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰,刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。

1、普洱茶茶性溫和,不傷胃

老的普洱茶由於陳放較久,經過長時間的後氧化作用,茶性變得較溫和無刺激,能促進血液的新陳代謝、不刺激胃,據說還能養生、助氣、補氣,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。現代人緊張、壓力大的生活模式,胃疾普遍,氣血偏虛,食不正常,一般輕發酵茶對愛茶之人而言,確有“不可承受之輕”的顧忌。而普洱茶是經過長時間的發酵的,所以對胃的刺激小。

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2、普洱茶止渴提神,還能減肥 Read more »

普洱茶的沖泡

普洱茶作為歷史悠久的名茶,是茶文化的一個重要分支。普洱茶不屬於黑茶,亦不屬於任何一種茶類,是一種特種茶。普洱茶是以雲難省一定區域內的大葉種曬青毛料經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶,普洱茶成品後都還持續進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質。普洱茶是用優良品種雲南大葉種的鮮葉製成,也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘,普洱茶具有獨特的陳香味兒,有“美容茶”之聲譽。

許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚,不能有霉味。雲南的茶都特別強調香氣,但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶,

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剛喝下去的時候好像沒有味道,不過茶湯吞下去的時候,舌根又逐漸浮起甘醇的滋味,因為香氣藏在味道裏,感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種,所以在沖泡時,基本上參考烏龍茶的泡法即可,但是在小細節上仍然和一般茶有別。 Read more »

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